Ingredienti per 4 persone : un bicchiere abbondante di caffè molto forte, sei uova, 50 gr. di zucchero, una busta di vaniglia, un bicchiere di panna liquida, biscotti secchi.
Incorporate la panna al caffè e mescolate bene. Frullate i tuorli d uovo con lo zucchero, unitevi il composto preparato e la vaniglia.
Mettete la crema in uno stampo, ponetela a bagnomaria e fatela cuocere per un quarto d’ora.
Accomodate la crema in coppe e conservatela al fresco fino al momento di servirla.
Guarnite con biscotti secchi.