INGREDIENTI (per 6 persone)
- 600 gr. di polpa di granchio reale
- 200 gr. di sedano
- 1 ceppo di lattuga
- 1 limone
- 1 peperone rosso
- 1 vasetto di maionese
- sale q.b.
- pepe appena macinato
- 1 cucchiaio di senape
PROCEDIMENTO
Mondate l’insalata, scegliete le foglie più belle, lavatele e sgrondatele. Eliminate i semi e le coste bianche del peperone e tagliatelo a strisce sottili. Lavate il sedano e tagliatelo a pezzetti. Raccogliete in un’insalatiera la polpa di granchio spezzettata, il sedano e il peperone e condite con senape, succo di limone, sale e pepe. Foderate con le foglie di lattuga un’altra insalatiera e versatevi il composto.
Come si presenta: Condite l’insalata con la maionese mescolate, guarnite con qualche foglia di sedano e portate in tavola.