Far appassire, in abbondante burro fuso, una cipolla finemente affettata.
Aggiungere funghi porcini secchi (fatti invenire in acqua tiepida) e del vino
bianco far cuocere a lungo aggiungendo l’acqua dei funghi accuratamente filtrata.
A cottura ultimata, trasformare, con il passaverdura, il tutto in una salsa.
Cuocere delle mezze linguine al dente, condirle con la salsa cospargendo di parmigiano